Deny & Carol

A že toho je! Tak jdeme na to! Španělská kuchyně je rozmanitá. V každém regionu se vaří jiné věci, využívají se lokální suroviny. Většinou je to zelenina, mořské plody a vepřové Ibérico.

Ve Španělsku jíte překrm(y), hlavní chod a dezert. V restauracích jsou to opravdu velké porce a je třeba si i vyhradit dostatek času. My v restauracích strávily průměrně 90 minut, než nám přinesli všechny chody a vše jsme stihly sníst.

Předkrmy byly někdy miniaturní, ale někdy naopak obrovské jako hlavní chod. Pokud chcete něco lehčího, vyberte si třeba krokety, nebo jikry s mandlemi.

Tipy na předkrmy:

1. Řepový salát se sýrem
2. Jikry (slisované jikry, které se krájí na plátky)
3. Salát s olivami, sýrem, pomeranči, želatina z kdoulí
4. Dýňová polévka (ideálně i s dýňovými semínky)
5. Paprika plněná chřestem
6. Kuskus se zeleninou
7. Artyčoky plněné šunkou
8. Pražené mandle
9. Krokety (s medem, masem, krevetami, čímkoliv)
10. Salát Burrata
11. Uzený losos s guacamole

Počítejte s tím, že se ve Španělsku často jí Ibérico, mořské plody a obecně ryby. Tradiční je také Paella, ale zde dobře odhadněte velikost podle počtu lidí.

Tipy na hlavní chod:

1. Paella
2. Vepřové maso Ibérico
3. Ryby (treska, losos)
4. Krevety, chobotnice
5. Pečené brambory
6. Pita plněná masem
7. Grilovaná žebra

Tipy na dezert:

1. Jogurt s pistáciemi
2. Pistáciová zmrzlina
3. Cheesecake se sýrem el horno
4. Café Asiático
5. Churros