Thajská kuchyně je proslulá svou rozmanitostí chutí – od pálivých po sladké, kyselé, slané i hořké. Ať už jste milovníci masitých jídel, vegetariáni, nebo fandové sladkostí a exotických nápojů, v Thajsku si rozhodně přijdete na své. Ceny jsou minimální a street food je opravdu velmi chutný (a bezpečný!)
🥣 Polévky
Tom Yum Goong – Pálivá a kyselá polévka s krevetami, citronovou trávou, galangalem a limetkovou šťávou.
Tom Kha Gai – Krémová kokosová polévka s kuřecím masem, houbami a citronovou trávou. Vynikající!
Gaeng Jued – Jemná čirá vývarová polévka se zeleninou, tofu a mletým masem. To nám upřímně moc neříkalo, to mleté maso je tam nic moc, ale vyzkoušejte.
Kuay Teow – Nudlová polévka, obvykle s vepřovým nebo hovězím masem, bylinkami a výběrem nudlí.
Nam Ngiao – Severo-thajská rajčatová polévka s rýžovými nudlemi, často s vepřovým masem
🍛 Hlavní jídla
Pad Thai – Jedno z nejznámějších thajských jídel – smažené nudle s vejcem, tofu, krevetami, arašídy a limetkou.
Khao Pad – Thajská smažená rýže, většinou s kuřecím, vepřovým nebo krevetami.
Pad Krapow Moo Saap – Smažené mleté vepřové s thajskou bazalkou a česnekem, často podávané s rýží a smaženým vejcem.
Massaman Curry – Jemné kari s bramborami, cibulí a arašídy, obvykle s hovězím nebo kuřecím.
Panang Curry – Krémové červené kari s kokosovým mlékem a vepřovým nebo hovězím masem.
Red Curry (Gaeng Daeng) – Červené kari s kokosovým mlékem, bambusovými výhonky a masem dle výběru.
Green Curry (Gaeng Keow Wan) – Pálivé zelené kari s kokosovým mlékem, kuřecím a lilkem. Mnohem pálivější než to červené! :D)
Khao Soi – Severothajské kari nudle s kuřecím nebo hovězím masem, často podávané s nakládanou zeleninou.
Laab (Larb) – Salát z mletého masa (často vepřového), ochucený limetkou, chilli a rybí omáčkou. Hodně tradiční jídlo, které si místní dávají na oslavách atd., je to dobré když chcete něco sdílet dohromady.
Nam Tok – Grilované maso na způsob salátu, obvykle hovězí nebo vepřové.
Moo Ping – Marinované grilované vepřové špízy. Vyjdou na pár korun a jsou výborné.
Gai Yang – Grilované kuře, často podávané s lepkavou rýží a pikantní omáčkou.
Kai Jeow – Thajská omeleta, často s vepřovým mletým masem, podávaná s rýží.
Hoy Tod – Křupavá omeleta se slávkami.
Yam Nua – Pikantní salát z grilovaného hovězího masa.
🥗 Saláty, přílohy a dezerty
Som Tam – Pikantní zelený papájový salát s limetkou, arašídy, chilli a rybí omáčkou. Nám k srdci úplně nepřirostl, ale je v Thajsku velmi populární.
Yam Woon Sen – Salát ze skleněných nudlí, mořských plodů a zeleniny.
Khao Niew – Lepkavá rýže, často konzumovaná rukama spolu s masem. Uděláte si z ní kuličku a hodíte do pusy. Občas je rýže v sáčku a vy si ji ze sáčku vytlačujete hezky po kouskách ven.
Khao Man Gai – Thajská verze kuřete s rýží, vařené kuře s česnekovo-zázvorovou omáčkou.
Sai Oua – Kořeněná severothajská klobása s bylinkami. Nejlepší dělají prý v Chiang Mai na trhu. Ochutnaly jsme u paní, co ty klobásky dělá už přes 50 let.
Kanom Jeeb – Thajské knedlíčky (dim sum styl).
Look Chin Ping – Grilované masové kuličky na špejli.
Tod Man Pla – Thajské rybí karbanátky s kari pastou.
Satay – Grilované špízy z masa podávané s arašídovou omáčkou. Vynikající!
| V Thajsku vám vřele doporučujeme vyzkoušet lokální Food tour. Jídlo je tady skvělé, dostanete se do zajímavých restaurací a ochutnáte výborný street food. |
🍰 Dezerty
Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) – Sladká lepkavá rýže s kokosovým mlékem a zralým mangem. Jídlo podávané v Thajsku všude a denně.
Khanom Buang – Mini palačinky s kokosovou náplní. Za nás top strop! Snědly jsme jich snad 20 na posezení. Jsou fakt maličké:)
Deksomboon – zmrzlina se sójovou omáčkou, která chutná jako slaný karamel, wow!
Roti – Thajská placka, často podávaná s kondenzovaným mlékem nebo banánem.
Khanom Chan – Vrstvený duhový rýžový dezert.
Sankaya Fak Thong – Dýně plněná kokosovým pudinkem.
Kluay Buat Chi – Vařené banány v kokosovém mléce.
Lod Chong – Zelené želé nudle v kokosovém mléce.
Foi Thong – Sladké nitky z vajec, připomínající zlatou vatu.
Thapthim Krop – Ledový dezert s červenými želé kaštany a kokosovým mlékem.
Kanom Krok – Mini kokosové koláčky s křupavým povrchem.
🧋 Nápoje (nealko)
Thai Iced Tea (Cha Yen) – Sladký thajský čaj s kondenzovaným mlékem a ledem.
Thai Iced Coffee (Oliang) – Silná černá káva s cukrem, často s mlékem a ledem.
Nam Manao – Thajská limetková šťáva s cukrem a ledem.
Nam Daeng – Sladký červený sirupový nápoj s ledem.
Kokosová voda – Čerstvá kokosová voda podávaná přímo z ořechu.
Nam Oy – Sladký nápoj z lisované cukrové třtiny.
Roselle Juice (Nam Krajeab) – Nápoj z ibišku, sladkokyselý a osvěžující.
🍹 Alkoholické nápoje
Chang Beer – Nejznámější thajské pivo.
Singha Beer – Prémiové thajské pivo s delší tradicí.
Leo Beer – Populární levnější alternativa k Singha.
SangSom – Thajský rum, často míchaný s colou nebo ledem.
Mekhong – Tradiční thajský lihovina z cukrové třtiny a rýže.
Ya Dong – Bylinný domácí alkohol, často se pije na trhu z panáků.
Thai Mojito – Thajská verze klasického mojita, často s limetkou a citronovou trávou.
Deny & Carol 
Napsat komentář